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Per Forsell

09-04-2017 - Conversaciones

Per Forsell

Per Forsell

Per Forssell, de su madre aprendió el gusto por la cocina y aunque la carrera que estudió en su Escocia natal fue diseño industrial, Per ha incursionado en más de 15 actividades para ganarse la vida y un merecido prestigio en el ambiente culinario de nuestro país. Durante su niñez y adolescencia su padre le enseñó a identificar los hongos silvestres en Europa, ahora su saber se ha extendido a los productos nacidos en México. Su familia, su mujer, sus hijos y sus nietos, todos mexicanos, son el motor de su vida. Su legado: Cocina mexicana para escandinavos.

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